Amerikanske brunch pandekager

Når det er weekend skal der noget lækkert på morgenbordet. Vi spiser ofte et par lækre brunch pandekager. Det er hurtigt at lave og smager skønt. Ofte bager jeg tebirkes, og imens de bager i ovnen kan jeg lige hurtigt bage et par pandekager.

200 g hvedemel, 2 æg, 1 tsk vanillesukker, 2 tsk bagepulver, 40 g sukker, 40 g smeltet smør og 2 dl mælk. smør til stegning

Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Pisk æggene sammen og tilsæt imens du pisker med elpisker. Tilsæt langsomt mælken og slut af med smøret.

Pandekagerne bages ved middelvarme med lidt smør. Brug f.eks en sauceske til at putte dej på panden, ellers lidt under 1/2 dl. Der kan være ca 4 pandekager på panden ad gangen. Når der kommer små huller/rør i dejen skal pandekagerne vendes. De bages videre i ca 2-3 min.

Amerikanske Brunch pandekager med blåbær.
Amerikanske Brunch pandekager med blåbær.

Serveres lune med akaciehonning og friske bær, eller marmelade.

Tip:  Tilsæt 1,5 dl frosne blåbær til dejen for at lave lækre svampede blåbærpandekager;-)

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *